烏冬是什麽食物？含有什麽營養成分？

烏冬是什麽食物？含有什麽營養成分？

所謂的“烏東”面，實際這個名字是音譯的，在日本也經常寫成“うどん”，但是在比較有名一點的老字號，則經常寫成另外兩個漢字：馄饨。而漢語的馄饨則是用外來語表示的“ワンタン”。“烏東”面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團內快速形成面筋，然後擀成一張大餅，再把大餅叠起來用刀切成面條。後來，在制作過程中人們往往在面粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介于切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調制的湯料，也不失爲一份可口的面食。當然，現在的烏東面基本都是機器加工的了，並且有時還會在面裏加上蔬菜汁等佐料，制作出花樣繁多的品種。
　　主要的營養成分是糖分,碳水化合物和氯化鈉.