Be My Valentine 自製朱古力軟糖

情人節讓人感覺甜絲絲，有沒有想過你也可以為心儀對象送上一分自製甜點作禮物？胡定欣教你用簡單方法做出美味朱古力軟糖，包保男朋友會喜歡。

(1) 將砂糖倒到底鍋中。	(2) 加入煉奶和棉花糖。	(3) 用慢火煮 6 分鐘。
(4) 不停攪拌混合物至糖完全溶化，成一漿狀物，然後將平底鍋離火。	(5) 加入朱古力片。	(6) 加入預先切成粒狀的牛油粒。
(7) 加入核桃碎	(8) 加入預先磨好的橙皮蓉，將材料混合好。	(9) 在焗盤內掃上一層牛油。
(10) 將混合物放入焗盤，壓實；放入雪櫃冰鮮層雪至凝固。	(11) 把軟糖倒出，切成正方粒。	(12) 最後灑上少許橙皮絲，大功告成。

文/Chanel

資料來源: 香港經濟日報